Recept\u016f na \u0161ak\u0161\u00faku nebo Shakshuku je na \u010desk\u00e9m internetu u\u017e tolik, \u017ee jsem se a\u017e divila. Ale tak je fakt, \u017ee na m\u00e9m blogu by chyb\u011bt nem\u011bl. Tak p\u0159ibude je\u0161t\u011b jeden, ten n\u00e1\u0161. Toti\u017e m\u00e9ho man\u017eela, proto\u017ee u n\u00e1s va\u0159\u00ed v\u00fdhradn\u011b on.<\/p>\n\n\n\n
Na solidn\u00ed porci\u010dku pro\np\u011btaosmdes\u00e1tikilov\u00e9ho chlapa a jeho kojen\u00edm pohublou a v\u011b\u010dn\u011b\nhladovou man\u017eelku pot\u0159ebujete:<\/p>\n\n\n\n
2 l\u017e\u00edce oleje<\/p>\n\n\n\n
25 g m\u00e1sla<\/p>\n\n\n\n
1 \u010derven\u00e1 paprika, \u010derstv\u00e1, k\u0159upav\u00e1\na \u0161\u0165avnat\u00e1 (nejl\u00edp z n\u011bkter\u00e9ho ji\u017en\u011b polo\u017een\u00e9ho izraelsk\u00e9ho\nkibucu)<\/p>\n\n\n\n
2 velk\u00e9 cibule \u2013 a t\u00edm mysl\u00edm\nv\u00e1\u017en\u011b velk\u00e9, aspo\u0148 jako tenis\u00e1k. Sladk\u00e9 a v\u016fbec ne pal\u010div\u00e9,\nco\u017e se tady prost\u011b pova\u017euje za b\u011b\u017enou cibuli, ale kde a jestli\nse to d\u00e1 v po\u0159\u00eddit v \u010cech\u00e1ch, to netu\u0161\u00edm. \n<\/p>\n\n\n\n
8 – 10 men\u0161\u00edch raj\u010dat, uzr\u00e1l\u00fdch\np\u011bkn\u011b do \u010dervena (ide\u00e1ln\u011b pod izraelsk\u00fdm sluncem)<\/p>\n\n\n\n
hlavi\u010dka \u010desneku \u2013 ano, opravdu\nd\u00e1v\u00e1me tolik, m\u00e1me \u010desnek r\u00e1di. A rozhodn\u011b to nechutn\u00e1 jako\n\u010desne\u010dka.<\/p>\n\n\n\n
4 vejce<\/p>\n\n\n\n
1 raj\u010datov\u00fd protlak<\/p>\n\n\n\n
\u00bd l\u017ei\u010dky soli \n<\/p>\n\n\n\n
\u00bc l\u017ei\u010dky \u0159\u00edmsk\u00e9ho km\u00ednu \n<\/p>\n\n\n\n
\u00bd l\u017ei\u010dky pep\u0159e \u2013 ale na to bacha,\nproto\u017ee co si pamatuju, pep\u0159 m\u00e1 v \u010cech\u00e1ch o dost v\u011bt\u0161\u00ed gr\u00e1dy<\/p>\n\n\n\n
hrst \u010derstv\u00e9 zelen\u00e9 petr\u017eelky<\/p>\n\n\n\n
Na velkou hlub\u0161\u00ed p\u00e1nev s olejem a\nm\u00e1slem hod\u00edme nahrubo nakr\u00e1jenou cibuli a papriku, asi tak\ncentimetrov\u00e9 kostky. Pozvolna op\u00e9k\u00e1me na m\u00edrn\u00e9m ohni. Trv\u00e1 dost\ndlouho, ne\u017e to zm\u011bkne, klidn\u011b p\u016fl hodiny, a sta\u010d\u00ed to jen sem\ntam zam\u00edchat, tak i takov\u00fd antitalent na va\u0159en\u00ed jako jsem j\u00e1,\nstihne oloupat \u010desnek a nakr\u00e1jet ho na siln\u011bj\u0161\u00ed pl\u00e1tky a\nraj\u010data na kosti\u010dky. Tvrd\u00e9 st\u0159edy (ten kus za stopkou)\nnekompromisn\u011b vyhazujeme. To se man\u017eel v\u017edycky roz\u010diluje, \u017ee\nkdy\u017e se pou\u017eijou raj\u010data z konzervy (jo jo, je to na \u0161ak\u0161\u00faku u\nn\u00e1s \u00fapln\u011b leg\u00e1ln\u00ed varianta), \u017ee tam je to i s t\u00edm. Kdy\u017e je\ncibule m\u011bkk\u00e1, p\u0159ihod\u00edme \u010desnek, ten je ope\u010den\u00fd fofrem. Pak\nraj\u010datov\u00fd protlak, ko\u0159en\u00ed a \u010derstv\u00e1 raj\u010data. Nech\u00e1me to p\u011bkn\u011b\npodusit po pokli\u010dkou, ne\u017e jsou raj\u010data m\u011bkk\u00e1. A bl\u00ed\u017e\u00edme se k\nz\u00e1v\u011bru. Rozklepneme do toho vejce, ka\u017ed\u00e9 do sv\u00e9 \u010dtvrtiny p\u00e1nve,\nopatrn\u011b, aby n\u00e1m neutekl \u017eloutek. Nech\u00e1me je\u0161t\u011b chvilku pod\npokli\u010dkou, aby se vejce dostalo do stadia, ve kter\u00e9m n\u00e1m nejv\u00edc\nchutn\u00e1, co\u017e je v na\u0161em p\u0159\u00edpad\u011b n\u011bco jako \u201ena hnili\u010dko\u201c.\nNa velk\u00e9 fin\u00e1le tu par\u00e1du posypeme nasekanou \u010derstvou petr\u017eelkou\na m\u016f\u017eem pod\u00e1vat. B\u00e1je\u010dn\u011b se k tomu hod\u00ed smetanov\u00e9 s\u00fdry, j\u00e1\nnejrad\u0161i Labane, ale jde i cottage a um\u00edm si to p\u0159edstavit i s\nLu\u010dinou. \n<\/p>\n\n\n\n
D\u00e1 se ud\u011blat i such\u00e1 varianta bez\n\u010derstv\u00fdch raj\u010dat, s dv\u011bma protlaky. To se pak vaj\u00ed\u010dko neklepe\nnavrch, ale zam\u00edch\u00e1 se dovnit\u0159. V\u00fdsledkem je podle m\u011b le\u010do bez\nklob\u00e1sy a moc to nemus\u00edm, ale man\u017eel i tenhle pokrm st\u00e1le naz\u00fdv\u00e1\n\u0161ak\u0161\u00fakou a pochutn\u00e1 si na tom r\u00e1d. \n<\/p>\n\n\n\n
Tak dobrou chu\u0165 :-). <\/p>\n\n\n\n[Not a valid template]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Recept\u016f na \u0161ak\u0161\u00faku nebo Shakshuku je na \u010desk\u00e9m internetu u\u017e tolik, \u017ee jsem se a\u017e divila. Ale tak je fakt, \u017ee na m\u00e9m blogu by chyb\u011bt nem\u011bl. Tak p\u0159ibude je\u0161t\u011b jeden, ten n\u00e1\u0161. Toti\u017e m\u00e9ho man\u017eela, proto\u017ee u n\u00e1s va\u0159\u00ed v\u00fdhradn\u011b on. Na solidn\u00ed porci\u010dku pro p\u011btaosmdes\u00e1tikilov\u00e9ho chlapa a jeho kojen\u00edm pohublou a v\u011b\u010dn\u011b hladovou … <\/p>\n